Gyros met zelfgemaakte tzatziki
Ik ben gek op Griekenland! Naast de prachtige stranden en mooie steden kun je er waanzinnig lekker eten. De kleine restaurantjes in verborgen steegjes verrassen vaak met authentieke gerechten. Zo is gyros met tzaziki een echte Grieks klassieker. Wij eten het regelmatig thuis, en in de zomer leggen we de spiezen op de barbecue. Met de tzatziki blijft het altijd een fris gerecht, waar je iedereen blij mee maakt!
Tip: Lekker met gegrilde groente salade.
4 personen Hoofdgerecht 20 minuten bereidingstijd
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 30 gr gyros kruiden (potje Verstegen kruidenmix voor gyros)
- 500 ml Griekse yoghurt 10%
- 1/2 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 1 bakje verse dille
- 2 el extra vierge olijfolie
Aan de slag!
Stap 1: Meng het gehakt met de kruiden en rol er 8 dikke worstvormige vormen van. Verhit een hete grillpan en bak de spiesen zonder boter of olie bruin. Het gehakt is namelijk al vet genoeg van zichzelf. Snij de komkommer doormidden in de lengte, verwijder de zaadlijsten en rasp het vruchtvlees grof. Pers de knoflook uit en snijd de dille fijn.
Stap 2: Voor de tzaziki: Meng de yoghurt met de komkommer, knoflook, dille en olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel een mespunt zout. Serveer de gyros spiesen en de tzaziki apart. Απολαύστε το δείπνο σας (eet smakelijk)!
_Foodfact_
Wist je dat Griekse yoghurt 3x meer eiwitten bevat dan gewone yoghurt? Zeker als je veel sport is dit een goed alternatief voor gewone yoghurt. Daarnaast bevat (Griekse) yoghurt veel calcium, wat goed is voor je botten en tanden. Ook speelt calcium een rol bij de werking van je spieren en zenuwen.
Fan van dit gerecht? Misschien vind je deze gerechten ook lekker!
